Mafiş

Mafiş tanımı için materyaller

Materyaller

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 5 gr margarin
• 1 kahve fincanı su
• 1 su bardağı un

Kızartmak için

• sıvıyağ

Şurup için

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Mafiş Nasıl Yapılır

Yumurta, şeker ve oda ısısında yumuşatılmış margarini hamur yoğurma kabında çırpın. Elenmiş unu ve suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru top formunda toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.

Şurup için sos tenceresinde şekerli suyu  kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. fiurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka formunda açın. Yufkadan bir parmak eninde şeritler kesip örgü üzere
şekillendirin. Kızgın yağda kızarttıktan sonra üzerlerine soğuk şurubu gezdirerek dökün. Ilık servis yapın.