Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Kuşkonmaz & hindiba & Yedikule salatası

Kuşkonmaz & hindiba & Yedikule salatası

Kuşkonmaz & hindiba & Yedikule salatası tanımı için gereçler

  • 1 adet hindiba
  • 1-2 adet Yedikule marul
  • 4-5 yaprak fesleğen
  • 6 adet kuşkonmaz

Sos için:

  • 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
  • 1 çay kaşığı dijon hardalı
  • Tuz, 
  • Taze çekilmiş karabiber

Süsleme için:

  • Çörek otu 
  • Yenilebilir çiçek

Kuşkonmaz & hindiba & Yedikule salatası

  • Kuşkonmazların altlarındaki sert ve beyazımsı kısmı kesin ve kuşkonmazları soyun. 1 tatlı kaşığı karbonat ek ettiğiniz kaynar suda, diri kalmalarına dikkat ederek kalınlıklarına nazaran 3-5 dakika haşlayın.
  • Kuşkonmazları, saplarını çember yapacak biçimde 6-7 cm uzunluğunda ve tam ortadan ikiye kesin. Uçlarını salatayı süslemek için ayırın
  • Varsa bir çemberin içine yoksa kolay aykırı çevrilebilir bir kase kullanarak kuşkonmaz saplarını bir daire formunda dizin. 
  • Zeytinyağı, balzamik sirke, dijon hardalı, tuz ve taze çektiğiniz karabiberi bir sos kabında çırparak karıştırın.  
  • Tüm yeşillikleri bir kapta doğradıktan sonra sosu ekleyin ve hazırladığınız kuşkonmaz çemberinin içine yerleştirin. 
  • Dikkatli bir biçimde çemberden sunum tabağına aldığınız salatanızın üstüne kuşkonmaz uçlarını ekleyin. Çörek ve yenilebilir çiçekle süsleyerek servis edin. 

Yorum Ekle