Kolay Lahmacun

Kolay Lahmacun tanımı için materyaller

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 gr yaş maya

İç Harcı için:

• 300 gram dana kıyma (iyi çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı su
• 5-6 kol kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Toz al biber

Kolay Lahmacun Nasıl Yapılır

• Derin bir kap içerisine un dökün ve ortasını havuç formunda açın.
• 200 ml’lik suyun içerisine toz şeker ve yaş maya ekleyin. Maya suda eriyene kadar bekleyin.
• Tuzu, unun kenarlarına yanlışsız serpiştirin. Havuz kısmına gelmemesine dikkat edin.
• Unun içinde açtığınız havuza mayalı karışımı dökün ve spatula ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca hamuru yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalamaya bırakın. İç harcı hazırlamak için farklı bir kap alın.
• İç harç için; kıymayı rendelenmiş domates ve rendelenmiş soğan ile karıştırın. 
• Kıymanın üzerine salça, su, maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur mayalandıktan sonra, 10 eşit kesime bölün ve oklava ile açın.
• Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan doldurun ve tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
• Evvelden ısıtılmış 220 noktalık fırında 10 dakika pişirin. 
• Hazırladığınız lahmacunları, turp salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Konutta Kolay Lahmacun Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Yaş maya yanına kuru yahut instant maya da kullanabilirsiniz.
• Mayaya ekleyeceğiniz suyun oda sıcaklığında olması, mayanın daha süratli çözünmesini sağlar.
• Pişirme süreci için pizza taşı yahut mermer taş kullanarak, lahmacunlara taş fırında pişmiş havası katabilirsiniz.
• Pişirme sürecinden sonra lahmacunları üst üste dizin ve üstlerini örtün.
• Çıtır çıtır kalmasını istiyorsanız, sırf üst üste dizmeniz yerinde olacaktır.

1 Adet Kolay Lahmacun Kaç Kalori?

• Klasik boyutlarda hazırlanan lahmacunun bir adedi, yaklaşık 175 kaloridir.