Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Klasik köfte

Klasik köfte

Klasik köfte tanımı için materyaller

  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 500 gr dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1.5 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz

Klasik köfte Nasıl Yapılır

  • Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
  • Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, ve tuzu bir kaba alıp uygunca yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Hazırladığınız harcın üzerini streç sinemayla kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin. 
  • Akabinde harçtan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak formda üzerine bastırarak yassılaştırın.
  • Tüm harcı birebir halde hazırladıktan sonra ızgara yahut az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir halde servis edin.
  • Izgara köftelerinizi sade pirinç pilavı ve cacık ile birlikte servis ederek akşam yemeklerini ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Klasik Ana Köftesi Imalatının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız kıymayı seçerken orta yağlı olmasına ve kurumamasına dikkat edin. Başkaca iki sefer çektirerek daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Köftenin daha lezzetli olması için harcın içerisine bir ölçü bayat ekmek içi yahut galeta unu ekleyebilirsiniz.
  • Yumurta ve soğanı karışımın içine eklemeden evvel, rendelediğiniz soğanın suyunu harca katarak ağır bir tat elde edebilirsiniz.
  • Yoğurma sürecini bir aparatla yapmak alanına elinizle yapın. Böylelikle materyallerin uygunca karışmasını sağlayabilir ve kıvamı tutturabilirsiniz.
  • Pişirme süreci esnasında kullanacağınız tavaya az ölçüde yağ koyun. Çokça yağda pişirilen köfteler kurumaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Köfte Kaç Kalori?

  • 100 gramlık bir porsiyonda tavada pişirilen klasik köfte, yaklaşık 200 kaloridir.
  • Protein kıymeti epeyce yüksek olan köftenin kalori ölçüsünü düşürmek için, ızgara yolu ile pişirmeyi deneyebilirsiniz.
  • Izgarada pişirilen köftenin porsiyonu ortalama 150 kaloridir ve yağ ölçüsü daha düşüktür.
  • Klasik köfte mekanına yeni lezzetler ve düşük kalorili besinler tercih ediyorsanız, sebzelerle harmanlanarak sunulan nefis kinoa köftesi tarifine göz atabilirsiniz.

Yorum Ekle