Kıymalı yufka kesesi

Kıymalı yufka kesesi tanımı için gereçler

• 2 yufka
• 1 küçük soğan
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 250 gr yağsız kıyma
• 4 yumurta sarısı
• 4 kol maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı yufka kesesi Nasıl Yapılır

• Bir yufkayı dörde katlayın. Tam ortasına kenarları kıvrımlı 20-22 cm çapında bir kase ya da kalıp kapatıp muhitinden bıçakla kesin.
• 4 yuvarlak yufka kesimi elde edin. Öteki yufkayı da birebir formda hazırlayın.
• Soğanı kıyın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kıymayı ek edin. Tuz ve karabiber ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
• Yuvarlak kesilmiş yufka kesimlerini ikişer ikişer ayırın. Ortalarına 2-3 kaşık kavrulmuş kıyma koyup 1 yumurta sarısını üzerine ek edin.
• Yufkayı etrafından ortaya gerçek büzerek torba ağzı formunda kapatıp maydanoz sapı ile bağlayın.
• Bu formda 4 börek hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 200 raddeye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.