Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Kestaneli iç pilav

Kestaneli iç pilav

Kestaneli iç pilav tanımı için materyaller

  • 2 su bardağı baldo pirinç 
  • 150-200 g kestane
  • Kestaneyi haşlamak için üzerini geçecek kadar su ve 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet orta uzunluk soğan 
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü 
  • 2 su bardağı su 
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın 
  • 1/2 tatlı kaşığı yenibahar 
  • 3 su bardağı kaynar su

Kestaneli iç pilav Nasıl Yapılır

  • Kestaneleri çizip tuzlu suda haşlayın ve soğuyunca soyun. Pirinci suyu berraklaşıncaya kadar yıkayıp süzün.
  • Zeytinyağını tencereye alın, ısınınca yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Fıstık, üzüm ve kestaneyi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Şeker, tarçın, yenibaharı ekleyip karıştırın ve kaynar suyu ekleyin. 
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (Kapağını çok açmadan başında durmak gerekiyor zira şekerli olduğundan altı tutabilir. Arada bir ortasından tahta kaşık yardımıyla denetim edebilirsiniz). Suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Bir kere tahta kaşıkla hafif karıştırıp havalandırıp, kapak ile tencere arasına bir kağıt havlu yahut mutfak bezi koyarak kapağı örtük olarak dinlenmeye bırakın.

Yorum Ekle