Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Kaymaklı poğaça

Kaymaklı poğaça

Kaymaklı tanımı için materyaller

  • 3 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • 1/2 çay bardağı likit yağ 
  • 50 g tereyağı (Yumuşak)
  • 2 çay kaşığı tuz 

Kaymaklı poğaça iç harcı için

  • 100 g kaymak 
  • 1 su bardağı fındık içi (İri doğranmış) 
  • 1-2 çay kaşığı tarçın 

Kaymaklı poğaça üzeri için

  • 1 yumurtanın sarısı 
  • 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Kaymaklı poğaça Nasıl Yapılır

Adım Adım Kaymaklı Poğaça Imalatı:

Kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelen poğaça; katmer poğaça ya da patatesli poğaça üzere birçok farklı formda sunulabilir. Gereçleriniz hazırsa, kaymaklı poğaça tanımına başlayabiliriz.

  • Mayayı ılık süt ve toz şekerle birlikte karıştırın.
  • Mayalı sütün üzerine likit yağı, tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Denetimli bir halde azar azar un ekleyerek pürüzsüz bir elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru ikiye bölün ve üzerini örtün. Oda sıcaklığında mayalanması için 45 dakika bekletin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurlardan bir adedini un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Yarım parmak inceliğinde dikdörtgen bir hamur açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine evvel kaymak sürün, sonra fındık içini yayın, en son tarçın serpin. Hamuru rulo biçiminde yuvarlayın. İki parmak genişliğinde dilimler kesin.
  • Kalan hamuru da birebir halde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine bitişik olarak yerleştirin. Bu biçimde oda sıcaklığında 20 dakika daha dinlendirin.
  • Son olarak üst kısımlarına yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Evvelce ısıtılmış 185 radde fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Kaymaklı poğaçayı, konut prodüksiyonu karpuzlu frozen ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kaymaklı Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayanın daha çabuk çözülmesi için şeker ve süt ile karıştırdıktan sonra 15 dakika bekleyin.
  • Hamur kıvamı yumuşak olursa, elenmiş un ek edebilirsiniz.
  • Yoğurma sürecine hamur kıvam alıncaya kadar devam edin. Akabinde nemli bir bez ile dinlendirin. Dinlendirdikten sonra birkaç defa daha yoğurun ve hal verin.
  • Poğaçanın iç harcına kaymağın yanı sıra labne peynir de ek edebilirsiniz. Poğaçanın kabarması için; bir çay kaşığı karbonat ve az ölçüde kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kaymaklı Poğaça Kaç Kaloridir?

Karbonhidrat kıymeti yüksek olan kaymaklı poğaçanın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 340 kaloridir. Orta boyutlarla hazırlanan bir adet poğaça ise, ortalama 215 kaloridir.

Siz de çay saatlerinde sunabileceğiniz atıştırmalıklar arıyorsanız, birbirinden lezzetli çeşitleriyle sunulan poğaça tanımlarına göz atabilirsiniz.

Yorum Ekle