Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Karalahana sarması

Karalahana sarması

Karalahana sarması tanımı için gereçler

Gereçler

  • 1 kg karalahana
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 3 soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Karabiber
  • Al pulbiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 15 gr tereyağı

Karalahana sarması Nasıl Yapılır

  • Karalahanaları yıkayıp kaynayan tuzlu suya atın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek soğumaya bırakın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya karıştırın. Pirinç, zeytinyağı, tuz, salça, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  • Harçtan yaprakların içine doldurup sarın. Tencerenin tabanına karalahana yaprakları serip, dolmaları tencereye dizin.
  • En üste zeytinyağı gezdirip üzerine mütenasip büyüklükte bir tabak kapatın ve dolmaların hizasına gelecek kadar su ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Dolmaları tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
  • Kalabalık sofralarda ikram edebileceğiniz zeytinyağlı sarması tanımına göz atmayı unutmayın!

Yorum Ekle