Kabaklı krep kasesi

Kabaklı krep kasesi tanımı için materyaller

Krep hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı bira
• 20 gr tereyağı
• 1 tutam tuz

İç gereç:

• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 kabak
• 200 gr krema
• 70 gr ufalanmış beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı likit yağı
• Yarım demet dereotu
• 4 haşlanmış karides 
• Tuz, karabiber

Kabaklı krep kasesi Nasıl Yapılır

• Un, 2 yumurta, süt ve birayı çukur bir kapta mikserle çırpın. 1 tutam tuz ve 20 gr tereyağı ek edip pütürsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Üzerini duru bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
• İç gereç için, soğanı soyup doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Kabakları temizleyip rendeleyin. Dereotunu temizleyip kıyın.
• Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabak ve tuzu ekleyip devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Dereotunu ek edip karıştırın ve suyunu büsbütün çekince ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yumurta, krema, peynir ve karabiberi ek edip karıştırın. 
• Tereyağı ile teflon tavayı hafifçe  yağlayın. 1 kepçe krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Bir tabak yardımı yahut spatula ile aksisini çevirip vesair tarafını pişirin. Materyal bitene kadar krepleri birebir biçimde hazırlayın.
• Küçük bir kasenin içini sıvıyağ ile bolca yağlayıp kreplerden birini elinizle bastırarak kenarları dışa sarkacak halde yayın.
• Öteki krepleri de birebir halde hazırlayın. 
• Krepli kaseleri fırın tepsisine yan yana dizin. 180 kademeye ayarlı fırının en alt rafında kızarıncaya kadar 10 dakika pişirin.
• Soğuyunca kaselerden çıkarıp servis tabağına alın. Kreplerin içine kabaklı karışımı paylaştırıp birer karidesle süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kabaklı Krep Kasesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları alacalı bir formda soyun ve tuzlu suda bekletin. Akabinde kurutup rendeleyebilirsiniz.
• Krep harcını, hamur kıvamına gelinceye kadar çırpın. Mikserle çırpmak daha uygun sonuç verecektir.
• Karidesleri temizlemek için, kürdan kullanabilirsiniz.
• Krepleri soğuyunca kaseye alarak form verin. İç harcı da ılıkken ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabaklı Krep Kasesi Kaç Kalori?

• Kabaklı kreplerin bir porsiyonu, yaklaşık 90 kaloridir. Bu tanımı diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

Menüleri sıklaştıracak pratik hamur işi tanımları mi arıyorsunuz? Garnitür ve peynir ile hazırlanan sebzeli krep tanımını deneyin.