Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Kabaklı krep kasesi

Kabaklı krep kasesi

Kabaklı kasesi tanımı için materyaller

Krep hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı bira
  • 20 gr tereyağı
  • 1 tutam tuz

İç gereç:

  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4
  • 200 gr krema
  • 70 gr ufalanmış beyaz peynir
  • 1 çorba kaşığı likit yağı
  • Yarım demet dereotu
  • 4 haşlanmış karides 
  • Tuz, karabiber

Kabaklı krep kasesi Nasıl Yapılır

  • Un, 2 yumurta, süt ve birayı çukur bir kapta mikserle çırpın. 1 tutam tuz ve 20 gr tereyağı ek edip pütürsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Üzerini duru bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
  • İç gereç için, soğanı soyup doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Kabakları temizleyip rendeleyin. Dereotunu temizleyip kıyın.
  • Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabak ve tuzu ekleyip devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Dereotunu ek edip karıştırın ve suyunu büsbütün çekince ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yumurta, krema, peynir ve karabiberi ek edip karıştırın. 
  • Tereyağı ile teflon tavayı hafifçe  yağlayın. 1 kepçe krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
  • Bir tabak yardımı yahut spatula ile aksisini çevirip vesair tarafını pişirin. Materyal bitene kadar krepleri birebir biçimde hazırlayın.
  • Küçük bir kasenin içini sıvıyağ ile bolca yağlayıp kreplerden birini elinizle bastırarak kenarları dışa sarkacak halde yayın.
  • Öteki krepleri de birebir halde hazırlayın. 
  • Krepli kaseleri fırın tepsisine yan yana dizin. 180 kademeye ayarlı fırının en alt rafında kızarıncaya kadar 10 dakika pişirin.
  • Soğuyunca kaselerden çıkarıp servis tabağına alın. Kreplerin içine kabaklı karışımı paylaştırıp birer karidesle süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kabaklı Krep Kasesinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kabakları alacalı bir formda soyun ve tuzlu suda bekletin. Akabinde kurutup rendeleyebilirsiniz.
  • Krep harcını, hamur kıvamına gelinceye kadar çırpın. Mikserle çırpmak daha uygun sonuç verecektir.
  • Karidesleri temizlemek için, kürdan kullanabilirsiniz.
  • Krepleri soğuyunca kaseye alarak form verin. İç harcı da ılıkken ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabaklı Krep Kasesi Kaç Kalori?

  • Kabaklı kreplerin bir porsiyonu, yaklaşık 90 kaloridir. Bu tanımı diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

Menüleri sıklaştıracak pratik hamur işi tanımları mi arıyorsunuz? Garnitür ve peynir ile hazırlanan sebzeli krep tanımını deneyin.

Yorum Ekle