Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Itırlı limon reçeli

Itırlı limon reçeli

Itırlı reçeli tanımı için gereçler

  • Çeşme limonlarından 2 ya da 3 tane 
  • Tercihe nazaran en az 500, en çokça 600 g toz şeker
  • 3-5 yaprak ıtır çiçeği

Itırlı reçeli Nasıl Yapılır

Adım Adım Itırlı Reçeli Imalatı:

Türkiye’de en çok Hatay ve Mersin’de yetiştirilen limon, yemeklerin içerisinde sık sık kullanılır. Misket, yeşil ve çeşme üzere çeşitleri olan bu besinin ateş düşürücü özelliği vardır. Birebir hengamda farenjit ve boğaz ağrısı üzere illetlerin tedavisinde de tesirlidir. Çeşme limonunun vesair limonlardan farkı; içinin portakal üzere, kalın kabuklu ve büyük olmasıdır. Ekşi olmayan bu limon çeşidinin kendine has bir kokusu vardır. Gereçleriniz hazırsa, ıtır çiçeği ile lezzetlendirilen limon reçeli  tanımına başlayabiliriz.

  • Limonları soyun, kabuklarını ince ince dilimleyerek bir kenara ayırın. Ayrılan kabukları 1 gece soğuk suda bekletin.
  • Sonraki gün 5 dakika suda kaynatıp kabukları yıkayın. Bu süreci 2-3 kere tekrar edin ki, kabukların asidi çıksın. Kaynatma süreçlerinin akabinde sularını sıkın.
  • Kabuksuz kalan limonları tencerede kaynatıp, süzgeçten geçirerek posasını atın. Limon suyunu, su ile incelterek şerbete dönüştürün. 
  • Limon kabuklarını, şerbete dönen ve toz şekeri karıştırın. Üzerine pembe renkli ıtır çiçeklerini incecik kıyarak ekleyin ve karışımı kaynatın.
  • Limon kabukları şeffaflaşınca altını kapatın ve şimdi sıcakken kavanozlara alın. Kavanozları aksi çevirerek saklayın.

Itırlı Limon Reçelinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan evvel kullanacağınız limonların tadına bakmayı unutmayın. Bu sayede şeker ölçüsünü daha uygun bir halde ayarlayabilirsiniz.
  • Reçeli hazırlarken tat vermesi için mandalina yahut rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.
  • Pişirme esnasında tahta kaşık kullanın ve kıvam ortama kadar aralıklarla karıştırın.
  • Reçel pişerken, kullanacağınız cam kavanozları sıcak su ile sterilize edin.
  • Reçel kavanozlarını doldurduktan sonra hava almayacak biçimde kapatın ve serin yanda koruma edin.

1 Porsiyon Itırlı Limin Reçeli Kaç Kaloridir?

Itırlı limon reçelinin bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir. Şeker bedeli yüksek olduğu için, küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.

Hafif ve lezzetli pratik tatlı tanımları buradan ulaşabilirsiniz. Kahvaltı sofralarını sıklaştırmak için, kayısı reçeli yahut elma reçeli tanımından yararlanabilirsiniz.

Yorum Ekle