İncirli ve elmalı turta

İncirli ve elmalı turta tanımı için materyaller

• 200 g margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış) 
• 2 yumurtanın sarısı 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1/2 çay bardağı su 
• 1 paket vanilya 
• 3.5 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 

İncirli ve elmalı turta dolgusu için

• 4 adet orta uzunluk incir
• 2 adet orta uzunluk elma 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• Yarım çay kaşığı tarçın 
• 1 çay bardağı badem kırığı 

Başkaca

• 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 15-20 adet çiğ bütün badem

İncirli ve elmalı turta Nasıl Yapılır

Çay saatleriniz için bol gereçle yapılan incirli ve elmalı turta

• İncirleri küp biçiminde doğrayın. Elmaları da kabuğuyla birlikte rendeleyin. Meyveleri şeker, tarçın ve badem kırığı ile birlikte sos tenceresine alın. 5-6 dakika kadar pişirin. 
• Hamuru için margarini, yumurta sarılarını, toz şekeri ve suyu yoğurma kabına alıp çatalla karıştırın. Başka bir kapta unu eleyin. Kabartma tozu ve vanilyayı ek edip harmanlayın. 
• Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurup 2 eşit modüle ayırın. 
• Yuvarlak kelepçeli kalıbın içini ve kenarlarını yağlayın. Dibine dekoratif bir halde bademleri yerleştirin. Hamurun bir kesimini kalıbın tabanına yayın. Üzerine, kenarlarından 1 cm boşluk kalacak biçimde incirli karışımı döküp yayın. 
• 2. hamuru, un serpilmiş tezgahın üzerinde açarak incirli karışımın üzerine kapatın. Evvelce ısıtılmış 170 nokta fırında, 30-35 dakika pişirip fırından alın. Birinci sıcaklığı geçince zıt çevirerek servis tabağına aktarın. En son üzerine ince telli bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin. İncirli ve elmalı turtanız soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

İncirdeki liflerin varlığı bağırsakların hareketini artırdığından, hür radikallerin ve başka kansere neden olan hususların mahsusen kolonda ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.