Havuçlu pilav

Havuçlu pilav tanımı için materyaller

• 2 su bardağı baldo pirinci
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük uzunluk havuç
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Havuçlu pilav Nasıl Yapılır

• Pirinci tuz ve birkaç damla limon suyu ek edilmiş sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bekletin. Daha sonra bol suyla yıkayıp süzün.
• Zeytinyağını tavada ısıtın. 1 adet rendelenmiş havucu 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin, 5 dakika daha kavurun. Kaynar suyu ve tuzu ekleyin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi yeterlice kısın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, 1 tatlı kaşığı küçük küçük doğranmış soğuk tereyağı parçalarını ve yarım limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyip tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın, 5 dakika demlendirin.