Hardal Soslu İsveç Köfte

Hardal Soslu İsveç Köfte tanımı için gereçler

• 500 g orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 4-5 kısım maydanoz (İnce doğranmış)
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 3 yemek kaşığı likit yağ (Köfteleri kızartmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Köfteleri kızartmak için)
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 50 g tereyağı
• 200 ml krema
• 1 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 4-5 kol maydanoz (İri doğranmış)
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sos
• Tuz
• Karabiber

Hardal Soslu İsveç Köfte Nasıl Yapılır

Adım Adım Hardal Soslu İsveç Köfte Imalatı:

Protein bakımından varlıklı olan isveç köfte, İsveç mutfağının özgün yemeklerindendir. Çoklukla köfteler misket formunda hazırlanır. Yerkürenin birçok alanında tüketilen bu besin, kekreyemiş reçeli, worcestershire sosu yahut hususî soslarla birlikte servis edilir. Kimi memleketlerde ‘köttbullar köftesi’ olarak bilinir. Gereçleriniz hazırsa, sofralarınızın gözdesi olacak hardal soslu isveç köfte tanımına başlayabiliriz.

• Öncelikle kıymayı bir kaba alın. Kıymanın üzerine yumurta, maydanoz, soğan ve galeta ununu ekleyip yoğurun.
• Köfte harcını kıvam alıncaya kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde modüller kopartın ve misket formu verin.
• Tereyağ ve sıvıyağı tavaya alın ve ısıtın. Yağlar erimeye başladığında köfte hamurlarını içine atın ve her tarafını kızartın.
• Kızartma sürecinin akabinde köfteleri bir kenarda bekletin.
• Sos için, köfteleri pişirdiğiniz tavaya tereyağı koyun ve eritin. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin ve kavurun.
• Unun üzerine ısıtılmış et suyunu azar azar ek edip karıştırın.
• Sosları, kremayı, tuzu ve karabiberi de tavaya ekleyin ve kıvama gelinceye kadar kaynatın.
• Sos kıvama geldiğinde, kızarttığınız köfteleri sosun içerisine atın ve 5 dakika birlikte pişirin.
• Pişirme sürecinin akabinde servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
• Hardal soslu isveç köftesini, pirinç pilavı yahut patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Hardal Soslu İsveç Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tanımda kullanacağınız köftenin orta yağlı olmasına itina gösterin. Donmuş kıyma kullanacaksanız, 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
• Galeta unu konumuna ufalanmış bayat ekmek kırıntıları da kullanabilirsiniz.
• Köfte harcını hazırladıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Daha sonra birkaç kere yoğurup biçim verin.
• Hal vermeden evvel avuç içinizi ıslatın. Böylelikle harcın elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
• Köfteleri pişirirken tanımdaki ölçülere dikkat edin. Çokça yağ kullanmak köftelerin kurumasına neden olacaktır.
• Pişirme sürecinin akabinde köfteleri kağıt havluda bekleterek yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Hardal Soslu İsveç Köfte Kaç Kaloridir?

• Hardal soslu isveç köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir. Yağ kıymeti yüksek olduğu için ölçülü bir biçimde tüketilmesi önerilir.

Ana yemeklerde sunabileceğiniz pratik köfte tanımları mi arıyorsunuz? Türk mutfağında sık sık tüketilen ve ana köftesi olarak bilinen klasik köfte tanımına göz atabilirsiniz.