Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Girit yordamı çullama

Girit yordamı çullama

Girit tarzı çullama tanımı için gereçler

Hamur için

  • 12 kare milföy hamuru
  • Yarım çay bardağı un

İç gereç

  • 200 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
  • 3 kesim tavuk yahut hindi ciğeri
  • 15 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım tatlı kaşığı ezilmiş karanfil
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı muskat
  • Tuz

Üzeri için

  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurta

Girit metodu çullama Nasıl Yapılır

  • Tavuk eti ve ciğerleri küp biçiminde doğrayın. Tereyağını tavada eritip ciğerleri kavurun.
  • Tavuk suyu, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
  • Tavuk eti, kuru üzüm, ceviz, karanfil, kimyon ve muskatı ekleyip karıştırın. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Milföyleri un serpilmiş yere alıp merdane ile inceltin. 6 kare milföyü fırına dayanıklı cam kabın dibine yayın. Üzerine tavuklu harcı ek edip kalan milföylerle kapatın.
  • Yumurta ve 2 kaşık sıvıyağı bir kasede karıştırıp milföylerin üzerine fırça ile sürün. Evvelden ısıtılmış 200 noktaya ayarlı fırında pişirin. Sıcak yahut ılık servis yapın.

Nefis tavuklu börek tanımını de notlarınız arasına ekleyin.

Yorum Ekle