Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Galeta unlu poğaça

Galeta unlu poğaça

Galeta unlu tanımı için gereçler

  • 1 tatlı kaşığı etkin kuru  
  • 1/2 su bardağı ılık su 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 250 g tereyağı 
  • 1 su bardağı likit yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • Aldığı kadar un (550-600 g kadar)

Galeta unlu poğaça iç harcı için

  • 2 adet patates 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı likit yağ 
  • 150 g az yağlı beyaz peynir 
  • 1/2 su bardağı kıyılmış yeşillik karışımı (Maydanoz, dereotu) 
  • Tuz, karabiber, kimyon 

Galeta unlu poğaça üzeri için

  • 2 yumurtanın sarısı 
  • 1 su bardağı galeta unu

Galeta unlu poğaça Nasıl Yapılır

Adım Adım Galeta Unlu Poğaça Prodüksiyonu:

Kahvaltı ve öğlen aralarında tüketilen poğaça; katmer poğaça yahut bayatlamayan poğaça üzere birçok farklı çeşitle sunulabilir. Gereçleriniz hazırsa, galeta unlu poğaça nasıl yapılır gelin birlikte görelim:

  • Öncelikle mayayı ılık şekerli suyun içinde eritin. Oda ısısında 15 köpürmesi için bekletin. 
  • Oda ısısında yumuşamış tereyağını, likit yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı yoğurma kabında karıştırın.
  • 2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyerek spatula ile karıştırın. Daha sonra denetimli olarak azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerini bir bezle örtün ve mayalanması için oda ısısında 30 dakika dinlendirin. 
  • İç harcı için; patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Likit yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun.
  • Patatesi, tuzu ve baharatını ekleyip, birkaç dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ek edip karıştırın. 
  • Dinlendirdiğiniz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak formda açın. İç malzemeyi de hamurun ortalarına paylaştırın. Hamuru ikiye katlayıp kenarlarını çatalın ucu ile bastırın. Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Bu biçimde 2. sefer mayalanması için 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin. 
  • Mayalanma süreci biten hamurların üst kısımlarına evvel yumurta sarısı sürün, sonra da süzgeç yardımı ile galeta unu serpin. Evvelden ısıtılmış 180 nokta fırında, 25-30 dakika pişirin.
  • Galeta unlu poğaçayı, yanına çok yakışan tahinli kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Galeta Unlu Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız materyallerin oda sıcaklığında olmasına itina gösterin.
  • Tarife başlamadan evvel mayayı eritmeyi unutmayın. Bu sayede maya daha çabuk çözünerek kıvamın tutmasını sağlayacaktır.
  • Hamurun kıvamını anlamak için parmağınızla bastırın. Eski halini alması kıvamının tuttuğunu gösterir.
  • Patateslerin çiğ kalmaması için kısık ateşte pişirin. Çatal ile ezdiğinizde sertlik gelmiyorsa, patatesleri ocaktan alabilirsiniz.
  • Harcı hamura dökmeden evvel ılımasını bekleyin.

1 Porsiyon Galeta Unlu Poğaça Kaç Kaloridir?

Karbonhidrat bedeli yüksek olan galate unlu poğaçanın 100 gramı, yaklaşık 365 kalori; orta boyutlarda bir adet poğaça ise, ortalama 220 kaloridir. Kilo denetiminde olanların, küçük porsiyonlar tüketmesi önerilir.

Misafir ağırlarken sunabileceğiniz poğaça tanımlarına göz atarak, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Beğendiğiniz tanımları paylaşmayı unutmayın.

Yorum Ekle