Domatesli mini börek

Domatesli mini börek tanımı için gereçler

• 300 gr kiraz domates
• 4 kol maydanoz 
• 2 kısım frenk soğanı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 150 gr mozzarella
• 200 gr un
• 15 gr toz maya 
• 30 gr tereyağı

Kızartmak için:

• 1.5 su bardağı likit yağ 
• Tuz, karabiber

Domatesli mini börek Nasıl Yapılır

• Maydanoz ve frenk soğanlarını kıyın. Kiraz domateslerin kabuklarını soyun. Sarımsağı soyup ezin.
• Hazırladığınız materyalleri çukur bir kaba alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ek edip 1 saat marine edin.
• Toz maya, un, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
• Hamur yumuşak ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. Pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Üzerini duru bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
• Unlanmış merdane ile 10 cm çapında yuvarlak hamurlar hazırlayın. 
• Likit yağı tavada kızdırıp hamurları kızartın.
• Böreklerin üzerlerine domatesleri paylaştırıp marinat sosunu gezdirerek dökün.
• Mozzarellayı doğrayıp domateslerin arasına yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 180 noktaya ayarlı fırında 1-2 dakika bekletip servis yapın.
• Börekleri gün sohbetlerinde yahut misafir ağırlarken servis edecekseniz, nefis rus salatası ile birlikte sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Domatesli Mini Börek Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamuru yoğurmadan evvel tüm gereçlerin uygunca karıştığından emin olun.
• Hamurun üst kısmını nemli bez ile kapatın. Mayalanmasını sağlamak için en az 30 dakika bekletin.
• Kızarttığınız hamurları kağıt havlu üzerinde bekletin. Bu sayede ziyade yağı süzülecektir.
• Dilerseniz, mozzarellaya ek olarak kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Domatesli Mini Börek Kaç Kaloridir?

• Domatesli mini böreklerin bir porsiyonu 150, orta boyutlarda bir adedi ise yaklaşık 170 kaloridir. Karbonhidrat pahası yüksek olduğu için ölçülü bir biçimde tüketilmelidir.

Hanede kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik börek tanımlarına buradan ulaşabilirsiniz. Trakya ve Balkan devletlerinde sık sık tüketilen çarşaf böreği tanımına göz atmayı unutmayın.