Coconut Flan

Coconut Flan Tanımı İçin materyaller

• 500 ml süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 büyük su bardağı hindistan cevizi
• 5 yumurta
• 400  ml consende süt

Karamel İçin

• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı şeker

Consende Süt İçin

• 150 gram şeker
• 500 ml süt

Coconut Flan Nasıl Yapılır?

• Consende süt imalatı: Bir tencere içerisine 500 ml süt ekleyin ve üzerine 150 gram şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Şeker erimeye başladığında 40-45 dakika pişirin.
• Birinci olarak coconut flanın üzerine eklenen karameli hazırlıyoruz. Bir çay bardağı şekeri tavaya aldıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı limon ekleyin ve karamelize edin.
• Akabinde taban için, yumurtaları bir kap içerisine alın ve üzerine vanilya ekleyip mikser yardımıyla çırpın.
• Bir tencere içerisine evvelce hazırlanmış consende sütü ve soğuk sütü ekleyin. Süt kaynayıncaya kadar pişirin ve akabinde soğuması için bir kenarda bekletin.
• Sütlü karışım soğuduğunda yumurtaların içerisine yavaş yavaş ek edin ve çırpma sürecine devam edin.
• Karışım kıvam almaya başladığında bir su bardağı hindistan cevizini de ek edin ve tekrar çırpın.
• Pişirme kalıbının içerisine birinci olarak karameli dökün ve eşit ölçüde yayın. Üzerine hazırladığınız coconut karışımını ekleyin ve 170 aşamalı fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Coconut Flan Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tanımda kullanacağınız yumurtaların boyutu küçükse 5, büyükse 4 adet kullanmanız gerekir.
• Consende süt mekanına kremalı şeker karışımı da kullanabilirsiniz.
• Consende sütü kendiniz hazırlamak istemiyorsanız, hazır paketlerde satılanlardan kullanabilirsiniz.
• Fırını evvelden ısıtarak tatlının eşit ölçüde pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Pişirme esnasında fırın tepsisinin içerisine bir kap su koyarak, tatlının benmari tarzı pişmesini sağlayabilirsiniz.