Çikolatalı un helvası

Çikolatalı un helvası tanımı için gereçler

• 160 g bitter çikolata
• 250 g tereyağı
• 500 g un
• Yarım su bardağı toz
• şeker
• 3 su bardağı süt

Üzeri için:

• File badem

Çikolatalı un helvası Nasıl Yapılır

• Çikolatayı benmari yordamı eritip ocaktan alın. Tereyağını munfasıl bir tencerede eritin, üzerinde oluşan köpükleri ara ara temizleyin. Unu tereyağına azar azar ek edin. Tahta bir kaşık ile kokusu çıkıp, rengi yoğunlaşmaya başlayıncaya kadar, kısık ateşte mütemadi karıştırarak kavurun.
• Unun rengi güzelce döndüğünde toz şeker ve erittiğiniz çikolatayı ek edin. Toz şeker külliyen eriyip tüm materyal yeterlice özdeşleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Son olarak ılık sütü ekleyip karıştırın. Helva göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp kapağını kapatın, 15 dakika kadar dinlendirin. Biçim vererek bir servis tabağına alın, üzerini file bademle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Hafifliği ile bilinen klasik un helvası tanımını de deneyebilirsiniz.