Cevizli incir marmeladı

Cevizli incir marmeladı tanımı için gereçler

• 1 kg olgun siyah incir 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1/2 su bardağı su 
• 1 diş karanfil 
• 1 çubuk tarçın 
• 1 tatlı kaşığı limon suyu 
• 1 çay bardağı ceviz içi (Suda bekletilip dış zarı temizlenmiş) 
• 1 çay kaşığı tereyağı

Cevizli incir marmeladı Nasıl Yapılır

Cevizli incir marmeladı ile kahvaltı sofralarınızın keyfini çıkarın.

• İncirlerin kabuğunu soyun. Fındık büyüklüğünde kesimler halinde kesip tencereye aktarın. Üzerine suyu, şekeri, karanfil adedini ve çubuk tarçını ek edin. Evvel yüksek ateşte, arada bir karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içindeki çubuk tarçını ve karanfil adedini çıkarın.
• Pişen incirleri el blender’ı ile püre haline gelene dek ezin. Tekrar ocağın üzerine alın. İri doğranmış ceviz içlerini ve tereyağını ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. En son limon suyunu ek edin. 1 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Marmelat sıcakken sterilize edilmiş kavanoza aktarın. Soğuyunca kapağını sıkıca kapatın. 

Al, sarı, mor renkli yahut yeşil çizgili… Her biri kendine has lezzete sahip. Kurutulmuş incir tüm yıl boyunca derhal hemen her mahalde bulunabilir.