Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Cantık (Tatar böreği)

Cantık (Tatar böreği)

Cantık (Tatar böreği) tanımı için materyaller

Gereçler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 kaşığı toz kuru maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç için

  • 2 soğan
  • 3 patates
  • 200 g az yağlı dana kıyma
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 150 g eritilmiş tereyağı

Cantık (Tatar böreği) Nasıl Yapılır

  • Su ve mayayı bir yoğurma kabına alarak maya eriyene kadar karıştırın. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ek edin. Unu azar azar ek ederek yumuşak kıvamlı bir hamur olacak biçimde yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 50 dakika mayalandırın. İç için soğan ve patatesi rendeleyip bir kaseye alın.
  • Kıyma, tuz ve karabiberi ek edip uygunca karıştırın. Elinizi Ayçiçek yağına batırarak mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp elinizle 10 cm çapında açın.
  • Hazırladığınız kıymalı harçtan içine koyup bohça üzere kapatın. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın. Üzerine eritilmiş tereyağını sıcakken dökün.
  • Hamurları 20 dakika tepside bekletin. Evvelce ısıtılmış 200 nokta fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tatar Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayanın suda çözünmesini bekleyin. Akabinde tuzu ekleyin ve unu eleyerek ilave edin.
  • Hazırladığınız hamur iki katına çıktığında biraz daha yoğurun ve form vermeye başlayın.
  • Kıymalı harcı, tavada kavurmayın. kıyma kullanmak böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Fırını evvelden ısıtın ve börekleri fırına vermeden evvel kesinlikle dinlendirin.

1 Porsiyon Tatar Böreği kaç Kalori?

  • Bir porsiyon tatar böreği yaklaşık 420 kaloridir. Karbonhidrat ve protein bedeli yüksektir. Ölçülü bir biçimde tüketilmesi önerilir.

Mesken prodüksiyonu pratik börek tanımlarına göz atarak, yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Dilerseniz, ıspanaklı tepsi böreği veya tava böreği tanımını de deneyebilirsiniz.

Yorum Ekle