Asma yaprağında mezgit

Asma yaprağında mezgit tanımı için gereçler

• 500 g mezgit
• Yeteri kadar asma yaprağı (Salamura)
• Zeytinyağı
• Karabiber

Asma yaprağında mezgit Nasıl Yapılır

Balığa tuz eklemeyin, asma yaprağının tuzu muhtemelen ehliyetli gelecektir, buna yaprağın tuzuna nazaran siz karar verin.

• Asma yaprağını, tuzunu almak için bir gece evvel suya salın, gerekiyorsa biraz haşlayın. Mezgitleri yıkayıp süzün, tuzlamayın. Biraz yağlayıp, her birini asma yaprağına sarın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine biraz sızma yağ gezdirin, çeyrek limon sıkın ve fırının ızgara kısmında 210 aşamada kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Bu yemek yaygın olarak sardalya ile yapılır. Ara sıra mevsime nazaran mezgit üzere gayri küçük balıklarla da denemelisiniz.

Maydanozlu ve mayonez soslu mezgit kızartma tanımı için tıklayın