Al lahana turşusu

Al lahana turşusu tanımı için materyaller

• 1 al lahana
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Al lahana turşusu Nasıl Yapılır

• Öncelikle kullanacağınız lahanayı ince ince doğrayıp geniş bir kaseye alın. Üzerine bir yemek kaşığı kaya tuzu ek ederek ovun.
• Ovma sürecinin akabinde lahanayı bir kenara alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenen lahanaları bol suda durulayın.
• Yumuşayan ve rengi açılan lahanayı bir kavanoza sıkıştırarak doldurun.  Üzerine sirke, su, limon tuzu ve kalan kaya tuzunu ek edip kapağını sıkıca kapatın.
• Serin bir mahalde 5-10 gün bekletin. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında bekletin.
• Hazırladığınız şipşak al lahana turşusunu, kuru fasulye yahut maklube yemeğinin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Al Lahana Turşusunun Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız lahananın taze ve olgun olmasına ihtimam gösterin. Mevsimlik lahanalar her vakit daha lezzetli olacaktır. Lahananın renginin değişmemesi için sirke kullanmayı ihmal etmeyin.
• Sirke ve su istikrarını ayarlamak için ölçü kullanın. Bir ölçü sirkeye 3 ölçü su olacak biçimde ayarlayın. Kavanozun büyüklüğüne nazaran ölçüsü ayarlayabilirsiniz.
• Ovma ve dinlendirme sürecini es geçmeyin. Bu süreçler sayesinde al lahananın acılığı ve koyu rengi gidecektir.
• Kullanacağınız kavanozu sıcak su ile sterilize edin. Cam kavanoz kullanarak turşuların ömrünü uzatabilirsiniz.
• Turşuların kıvamını alması için 5 ile 10 gün kafidir. Bu vade içinde kapağı çok sık açmamaya ihtimam gösterin.
• Arta kalan turşu suyunu cam bir şişeye koyarak serin konumda koruma edebilir, istediğiniz devir tüketebilirsiniz.

1 Porsiyon Al Lahana Turşusu Kaç Kaloridir?

• Meyve yahut sebzelerden hazırlanan turşular, düşük kalorisi ile öğlen ve akşam öğünlerinde tüketilir. Bir porsiyon al lahana turşusu, ortalama 20 kaloridir.

  Yemeklerin yanında sunulan hane prodüksiyonu turşular sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, püf noktalarıyla sunulan patlıcan turşusu tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tanımları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.