Akciğer Yaprak Sarma

Akciğer Yaprak Sarma tanımı için materyaller

• 600 gr. asma yaprağı
• 125 gr. dana kıyma
• 125 gr. akciğer kıyma
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Yenibahar

Akciğer Yaprak Sarma Nasıl Yapılır

• Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin. Üzerine dana kıyma ve rendelenmiş soğanları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, pirinçleri de ek edin. Bir vade daha kavurduktan sonra, karışımın içerisine yarım bardak su ekleyin.
• Karışıma baharatları da ekledikten sonra farklı bir tava alın ve içerisine akciğer kıymayı ekleyerek yağda kavurun.
• Kıymalı pirinci de akciğerli karışıma ek edin ve son defa karıştırın. Tanımda kullanacağınız asma yaprakları ılık suda bekletin.
• Akabinde yaprakların suyunu süzün ve içini bir tatlı kaşığı iç harç ile doldurun.
• Kenarlardan başlayarak ince bir halde sarın. Sarmaları düdüklü tencereye dindikten sonra üzerine limon dilimleri ekleyin. 
• Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

1 Porsiyon Akciğerli Yaprak Sarma Kaç Kalori?

• Akciğerli yaprak sarmanın bir adedi 40, bir porsiyonu ise yaklaşık 245 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde orta boyutlu 6 adet sarma bulunmaktadır.